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Légende:  spicy épicé  

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Bœuf Hunan 湖南牛肉 Épicé

Bœuf émincé sauté avec du brocoli, des champignons, du maïs miniature et d...
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Bœuf aux champignons chinois et au bambou 牛肉菇竹筍 Épicé

Bœuf tendre sauté avec des champignons chinois et des pousses de bambou, c...
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Poulet aux noix de cajou 宫保鸡丁 Épicé

Poulet sauté aux noix de cajou, comprenant généralement des légumes com...
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Aubergine à l’ail sauce Yu Hsiang épicée 魚香茄子 Épicé

Aubergine et ail sautés dans une sauce yu hsiang distinctive, connue pour ...
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Poulet frit à la sauce citron 西檸雞 Épicé

Morceaux de poulet frits croustillants enrobés d’une sauce au citron ac...
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Poulet du général Tao 左雞 Épicé

Morceaux de poulet croustillants enrobés d’une sauce acidulée, sucrée et l...
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Crevettes à la sauce sichuanaise 四川蝦 Épicé

Crevettes sautées avec un mélange d’oignons et de poivrons rouges et ver...
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Bœuf sauté à la sauce à l’orange 陳皮牛 Épicé

Bœuf sauté dans une sauce à l’orange vive, comprenant généralement des no...
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Tofu braisé épicé au bœuf haché 麻婆豆腐 Épicé

Tofu soyeux braisé avec du bœuf haché dans une sauce sichuanaise épicée, comp...
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Poulet aux champignons chinois et au bambou 冬菇竹筍雞片 Épicé

Poulet émincé sauté avec des champignons chinois et des pousses de bambou, gé...